É de Comer e de Brincar!

É de Comer e de Brincar!

A Sarah adora me ajudar na cozinha, sempre eu eu estou lá já escuto do corredor “mamãe quero ajudar” e ajuda mesmo! Desde lavar a louça até quebrar sozinha os ovos, se tem uma coisa que ela puxou de mim foi o amor por cozinhar.

– Mamãe, vamos fazer bolachinha?
– Vamos filha, mas vamos fazer uma diferente dessa vez.
– Ah não mas eu quero daquela mesmo.
– Mas essa nova receita também é legal, parece massinha!
– Ta bom então eu quero!

Essa receita eu tinha visto no site da Paula e se você gosta de receitas e histórias engraçadas aconselho dar uma olhadinha aqui no The Cookie Shop.

Então vamos lá colocar a mão na massa, a receita original está aqui mas vou deixar aqui abaixo pra facilitar.

Ingredientes:

3/4 xícara (170g) de manteiga em temperatura ambiente
85 g de cream cheese
1 xícara (200g) açúcar
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 3/4 xícaras (345g) de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó químico
1/4 colher de chá de sal
corantes alimentícios em gel em cores diversas (não aconselho usar outro tipo de corante)

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  • Na batedeira, bater a manteiga, o açúcar e o cream cheese até ficar fofo e cremoso. Junte o ovo e a baunilha e bata até misturar bem

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  • Numa tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Junte os ingredientes secos à mistura de manteiga e mexa bem até ficar homogêneo (vai ficar uma massa meio mole).

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  • Divida em quatro e tinja cada parte de uma cor com os corantes que quiser.

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  • Embrulhe as massas coloridas em plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos duas horas.

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  • Preaqueça o forma a 180°C. Faça as figurinhas que quiser. Coloque esses biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga (eu usei desmoldante, mas achei que ficou um gostinho nos biscoitos, melhor usar o papel manteiga mesmo). Asse os biscoitos por 8 minutos (os meus levaram uns 15), ou até dourarem um pouquinho. Deixe esfriar sobre uma grade e guarde em pote vedado.

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Dicas:

  1. Quanto mais corante, mais forte fica a cor (ah vá, jura?), mas não precisa por muito porque depois de assados eles escurecem um pouco a cor, muito corante pode deixar um fundinho amargo no biscoito.
  2. É importante que deixe mesmo por no mínimo 2h na geladeira, (e não adianta colocar no freezer pra acelerar o processo) porque isso é o que vai dar estabilidade na massa.
  3. A consistência da massa é bem igual de massinha mesmo, mais parecida com a soft da Play Doh, molinha e gostosa de trabalhar. Para abrir forre uma superfície com papel manteiga e se sentir necessidade pode usar um pouquinho de farinha pra ajudar a desgrudar a massa do rolo.
  4. Não precisa necessariamente fazer os biscoitos com os cortadores, pode usar a imaginação e brincar de massinha mesmo, mas tome o cuidado de deixar todos com a mesma espessura para assarem por igual.
  5. Em qualquer receita é importante seguir direitinho as medias indicadas, mas principalmente em receitas doces! Então pese certinho todos os ingredientes porque um pouquinho a mais de açúcar por exemplo pode desandar tudo.

E se você fizer essa receita compartilha com a gente com a hashtag #artesdemaenacozinha.

Um beijo enorme e até a próxima!

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